茶葉保鮮庫設(shè)計(jì)技術(shù)
茶葉保鮮庫設(shè)計(jì)技術(shù)?茶葉保鮮庫長(zhǎng)期以來大批量茶葉的保鮮一直是個(gè)難題，現(xiàn)在茶葉保鮮庫非常好地解決了這個(gè)難題。究竟茶葉冷庫是如果來儲(chǔ)藏茶葉，讓茶葉保鮮的呢，今天在此為大家介紹一下茶葉保鮮庫設(shè)計(jì)技術(shù)。
茶葉隨著倉儲(chǔ)時(shí)間的延長(zhǎng)，新茶逐漸失去原有的色、香、味而劣變成陳茶的過程主要是一個(gè)緩慢的氧化過程。
氧化過程的發(fā)生需要一些外部條件：①有氧氣的存在②合適的溫度③較大濕度④光線。如果將茶葉置于缺氧、低濕、避光的場(chǎng)合里，茶葉的氧化速度就非常緩慢，這就是茶葉保鮮庫的原理。此處保鮮庫完全是用物理方法，沒用任何化學(xué)藥劑，所以對(duì)人體健康沒有任何影響。
茶葉保鮮庫設(shè)計(jì)技術(shù):
貯藏環(huán)節(jié)
茶葉冷庫內(nèi)貯茶周圍應(yīng)無異味，不能和其他物品混藏，建議冷庫內(nèi)放置活性炭，吸收異味。避免陽光直射，陽光照射加上化學(xué)反應(yīng)。綠茶忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茶葉會(huì)使湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)大大降低。這些都是茶葉貯藏保鮮的前提條件。
取茶環(huán)節(jié)
茶葉保鮮庫內(nèi)取出茶葉時(shí)，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近，才可打開取出茶葉，否則驟予打開茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
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