茶葉冷庫(kù)安裝有哪些要求
茶葉冷庫(kù)安裝有哪些要求?茶葉是我們生活中必備之物了，茶葉要長(zhǎng)時(shí)間保存儲(chǔ)藏還要不失去本身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，最重要的是溫度與防潮。這個(gè)時(shí)候茶葉冷庫(kù)就起到了關(guān)鍵作用，那么茶葉冷庫(kù)安裝有哪些要求呢？我們一起來(lái)看一下。
茶葉冷庫(kù)屬于保鮮庫(kù)：庫(kù)溫一般為0℃～5℃；茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)保存茶葉，使用此法要注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏庫(kù)最好，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。
茶葉冷庫(kù)安裝有什么要注意的？
其一、茶葉在冷庫(kù)里面是否受潮
我們買茶葉的時(shí)候總是第一個(gè)查看茶是否有受到潮濕的影響,茶是最怕受潮,潮濕影響茶葉的口感和品質(zhì),由于庫(kù)內(nèi)外濕度相差很大,從冷庫(kù)內(nèi)將茶葉取出時(shí),應(yīng)該首先將茶葉袋搬出冷庫(kù),待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可拆開茶葉袋。如果在出庫(kù)后立即打開茶袋，空氣中的水蒸氣會(huì)液化成小水滴，使茶葉受潮濕潤(rùn)，加速茶葉的老化。因此，茶葉冷庫(kù)安裝建造首先要做到防潮。
其二、茶葉冷庫(kù)建造選址的避光
因?yàn)榧t外光中的輻射可以轉(zhuǎn)化為熱能，使茶葉變暖；紫外線會(huì)引起光化學(xué)效應(yīng)，使茶葉加劇化學(xué)變化，從而加速茶葉的老化和變質(zhì)，對(duì)茶葉具有破壞性作用，因此，茶葉冷庫(kù)建造選址非常重要，一定要避免陽(yáng)光直射或做好防曬措施。根據(jù)茶葉的生理特性，茶葉在低溫下衰老緩慢，在高溫下品質(zhì)迅速下降。茶葉的香氣最集中在0℃時(shí),5℃時(shí)香氣降低,10℃微香,所以茶葉冷庫(kù)建造時(shí)的溫度設(shè)置是決定茶葉保存的關(guān)鍵因素。
茶葉冷庫(kù).jpg
其三、茶葉要單獨(dú)儲(chǔ)存
茶葉必須單獨(dú)貯存，盛茶的容器不能與其他物品混合，貯存茶葉的冷庫(kù)不得再貯存其他物品。因茶葉本身質(zhì)地松孔隙多，吸附性能非常強(qiáng)，因其可馬上吸附其氣味，故沒(méi)有包裝的茶葉與有氣味散發(fā)的物品放在一起，同時(shí)不得用有揮發(fā)氣味的容器。
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