低溫冷庫要用什么消毒好
低溫冷庫要用什么消毒好?冷庫消毒衛(wèi)生是冷庫管理人員的日常工作，這對保障儲藏貨物的衛(wèi)生品質(zhì)和延長冷庫的使用壽命都意義重大。對于低溫冷庫要用什么消毒好呢，我們今天來詳細(xì)介紹一下。
如何選擇消毒劑和消毒方法
（1）抗霉菌劑
冷庫用的抗霉（菌）劑有很多種，常與粉刷材料混在一起進(jìn)行粉刷。
①氟化鈉法：在白陶土中加入1.5%的氟化鈉或者氟化鐵或2.5%的氟化銨，配成水溶液粉刷墻壁。白陶土中鈣鹽的含量不應(yīng)超過0.7%，最好不含鈣鹽。
②羥基聯(lián)苯酚鈉法：當(dāng)發(fā)霉嚴(yán)重的時候，在正溫的庫房內(nèi)，可用2%的羥基聯(lián)苯酚鈉溶液刷墻，或者用同等濃度的藥劑溶液配成刷白混合劑進(jìn)行粉刷。消毒后，地坪要洗刷，并干燥通風(fēng)后，庫房才能降溫使用。用這種方法消毒，不可與漂白粉交替或者混合使用，以免墻面由于兩者產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)呈現(xiàn)褐紅色。
③硫酸銅法：將硫酸銅2份和鉀明礬1份混合，取此一份混合物加9份水在木桶中溶解，粉刷時再加7份石灰。
④用2%的氧酚鈉鹽水與石灰水混合粉刷。
（2）消毒劑
低溫冷庫要用什么消毒好?庫房內(nèi)消毒有以下幾種方法：
①漂白粉消毒：漂白粉可配制成含有效氯0.3%~0.4%的水溶液（1L水中加入含16%~20%有效氯的漂白粉20g），在庫房內(nèi)噴灑消毒，或與石灰混合，粉刷墻面。配制時，先將漂白粉與少量水混合制成濃漿，然后加水至必要的濃度。
在低溫冷庫進(jìn)行消毒時，為了加強(qiáng)效果，可用熱水配置溶液（30~40℃）。用漂白粉與碳酸鈉混合進(jìn)行消毒，效果較好。配置的方法：在30L熱水中溶解3.5kg碳酸鈉，在70L水中溶解2.5kg含25%有效氯的漂白粉。將漂白粉溶液澄清后，再倒入碳酸鈉溶液。使用時加兩份水稀釋。用石灰粉刷時，應(yīng)加入未經(jīng)稀釋的消毒劑。
②次氯酸鈉消毒：可用2%~4%的次氯酸鈉溶液，加入2%碳酸鈉，在低溫冷庫內(nèi)噴灑，然后將門關(guān)閉。
③乳酸熏蒸消毒：每立方米庫房空間需用3~5ml粗制乳酸，每份乳酸再加1~2份清水，放在瓷盤內(nèi)，置于酒精燈上加熱，在關(guān)門幾個小時進(jìn)行消毒。
④福爾馬林噴霧消毒：在庫溫20℃以上的庫房，可用3%~5%的甲醛消毒（即7.5%~12.5%的福爾馬林溶液），每立方米空間噴射0.05~0.06kg，在低溫庫房內(nèi)噴射，效果較差。每立方米空間可用15ml~25ml福爾馬林，加入沸水稀釋，與10%~20%的高錳酸鉀同置于鋁鍋中，任其自然發(fā)熱和蒸發(fā)，閉門1~2天后，經(jīng)過通風(fēng)，消毒工作即可完成。因福爾馬林氣味很大，肉吸收之后就不能再食用。為了吸收剩余的福爾馬林，可以在通風(fēng)時用臉盆等容器盛氨水放在庫內(nèi)。福爾馬林對人體有很大的刺激作用，使用的時候一定要注意安全。
（3）低溫冷庫要用什么消毒好?如何進(jìn)行消毒和粉刷。
庫房在消毒粉刷前，應(yīng)該將冷庫內(nèi)食品全部搬出，并清除地坪、墻和頂板上的污穢，發(fā)現(xiàn)有霉菌的地方，應(yīng)該仔細(xì)用刮刀或者刷子清除。在低溫冷庫內(nèi)，要清除墻頂和排管上的冰霜，必要時將庫溫升到正溫。
冷庫內(nèi)消毒的效果，根據(jù)霉菌孢子的減少來評定。因此，在消毒前后均要做測定和記錄，消毒后，每平方厘米表面上不得多余一個霉菌孢子。
（4）利用紫外線消毒
一般用于冰棍車間模子等設(shè)備和工作服的消毒。不僅操作簡單，節(jié)約費(fèi)用而且效果非常好。每立方米空間安裝功率為1W的紫外線光燈，每天平均照射3小時，即可對空氣起到消毒作用。
（5）冷庫工作人員的個人衛(wèi)生
冷庫的工作人員經(jīng)常接觸多種食品，如果不注意衛(wèi)生，本身患有傳染病，就會成為微生物和病原菌的傳播者。對冷庫工作人員的個人衛(wèi)生必須要有嚴(yán)格的要求。
冷庫作業(yè)人員要勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗工作服。工作前后要洗手，保持個人衛(wèi)生。同時必須定期檢查身體，如發(fā)現(xiàn)攜帶或者患傳染病者，應(yīng)立即調(diào)換工作，并送醫(yī)院治療。未痊愈前，不能進(jìn)入庫房，更不得接觸食品。
低溫冷庫要用什么消毒好就簡單介紹到這了，如果您想了解更多冷庫知識歡迎關(guān)注和順制冷。
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