果蔬氣調(diào)冷庫(kù)單間庫(kù)容多少噸合適
氣調(diào)庫(kù)(www.755563.com)貯藏能有效減少果蔬的呼吸作用、蒸發(fā)作用和微生物的生長(zhǎng),使貯藏的果蔬幾乎處于休眠狀態(tài),正常的生理活動(dòng)降低到較低水平,從而顯著減少總損失在受控氣氛中儲(chǔ)存的水果和蔬菜的比率。
根據(jù)果蔬市場(chǎng)變化特點(diǎn)和自身銷售能力,確定氣調(diào)庫(kù)單間庫(kù)容積。氣調(diào)庫(kù)的最大優(yōu)勢(shì)在于錯(cuò)峰銷售,一般果蔬價(jià)格較高而出貨量會(huì)降低。如果單間庫(kù)容過(guò)大大,勢(shì)必會(huì)造成出貨周期延長(zhǎng),由 于氣調(diào)狀態(tài)已解除,后期可能出現(xiàn)因品質(zhì)下降而價(jià)格下跌的情況。因此,銷售能力越強(qiáng)單間庫(kù)容積越大,反之越小。以紅富士蘋果為例,氣調(diào)庫(kù)開庫(kù)一般在7月份之后,在銷售能力一般的情況下,單間庫(kù)容在150-200噸為宜。獼猴桃氣調(diào)庫(kù)最好在100噸以內(nèi)。冬棗、櫻桃最好不超過(guò)50噸。
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